مشمش مجفف تركي — بايارا

مصنع• الإمارات• عضو منذ 1992

بايارا هي العلامة التجارية الإقليمية لشركة جيما للصناعات الغذائية (GFI) ومقرها مجمع دبي للاستثمار 2 في دبي. ويذكر موقعها أن الشركة تأسست في الإمارات عام 1992 شركةً تجارية استلهمت الأسواق الشعبية العربية ونقلتها إلى قنوات التجارة الحديثة، وأنها أعادت تسمية علامتها الإقليمية إلى بايارا عام 2013، ثم استحوذت عليها مجموعة صافولا عام 2021. ويقول مديرها العام خالد علوي إن بايارا رسّخت مكانتها شركةً مصنّعة رائدة للمكسرات والفواكه المجففة والتوابل والبقوليات في الشرق الأوسط وأفريقيا، ويذكر كتيّبها أن لها مصنعين في دبي والرياض وأكثر من ألف موظف. تقول الشركة إنها تستورد موادها الخام الطبيعية مباشرة من أفضل بلدان المنشأ، من مزارعين ومعالجين وشركاء توريد في 45 دولة (ويذكر كتيّب 2025 رقم 31 دولة)، ثم تنظّفها وتفرزها وتصنّفها، وتعالج نحو 23 ألف طن سنوياً بالتحميص الجاف وبالزيت وطحن التوابل وخلط الوصفات والتتبيل ونزع النوى والحشو والتغليف والتعبئة. وتحدد كتيّباتها منشأ كل صنف، ومنه اللوز من الولايات المتحدة وإسبانيا، والمشمش والتين المجففان من تركيا، والكاجو والكركم من الهند، والعدس من كندا، والحمص من المكسيك، والكينوا من البيرو، والقرفة من فيتنام، والقرنفل من مدغشقر، أما التمور فتختارها من السعودية والإمارات والأردن وتونس. وتبيع الشركة عبر ثلاث قنوات: السلع الاستهلاكية المعبأة من توابل وبقوليات ومكسرات وفواكه مجففة وتمور ووجبات خفيفة في الهايبرماركت والسوبرماركت والبقالات والمنصات الإلكترونية؛ وأركان «متجر داخل المتجر» بطابع السوق التقليدي التي افتتحت أولها في سيتي سنتر ديرة عام 1995 وتجاوزت 350 ركناً عام 2020؛ وخدمات الطعام بدرجات ومناشئ وعبوات متعددة، ومنها شراكتها مع الإمارات للتموين منذ 2004. ويذكر موقعها العربي أنها توزّع عبر 31 مركبة في الإمارات والسعودية وشبكة توزيع في بقية الخليج والشرق الأوسط وشمال أفريقيا لأكثر من 5000 عميل سنوياً، ويذكر كتيّبها أكثر من 7000 نقطة بيع و500 شريك. وتعرض الشركة شهادات HACCP وISO 22000:2005 وISO 9001:2015 وشهادة المنتج العضوي الإماراتي (ESMA-55-16)، وتقدّم تشكيلة عضوية معتمدة من المكسرات والفواكه المجففة والبقوليات. ومنذ فبراير 2020 يعمل مصنعها الرئيسي بطاقة شمسية من 3726 لوحاً بقدرة 1.4 ميغاواط ذروة تغطي 73% من احتياجاتها السنوية من الطاقة، ورؤيتها أن تكون العلامة الأكثر ثقة لأساسيات الطبخ اليومية والوجبات الصحية.