إيبك برغل

إيبك برغل شركة عائلية من ماردين تعمل في إنتاج البرغل منذ عام 1990. تنتج «برغل ماردين» الحاصل على تسجيل المؤشر الجغرافي، من قمح قاسٍ غني بالحديد والمعادن يُزرع في سهل ميزوبوتاميا. ولا يدخل في إنتاجه سوى القمح والماء. تقع منشأة الشركة على مساحة إجمالية 34,000 متر مربع، منها 11,000 متر مربع مغطاة، وتبلغ طاقتها الإنتاجية 72,000 طن. وتجمع الشركة بين أساليب الإنتاج التقليدية والتقنيات الحديثة. تشمل التشكيلة برغل البيلاف الخشن، وبرغل البيلاف الناعم (مديات)، والبرغل الناعم للكبة والكفتة، والبرغل بالشعيرية، وبرغل «سفر كتل»، إضافة إلى قمح العاشوراء المقشور. وتُعبّأ جميعها بأكياس 1 كغ و5 كغ و25 كغ للبيع بالتجزئة والجملة. تبيع الشركة في السوق المحلية والأسواق الخارجية، وتحمل شهادة TSE وإذن الإنتاج الغذائي وشهادتَي ISO 9001:2015 وISO 22000:2018.