مسحوق حليب كامل الدسم — إنتاج تركي بالتجفيف الرشّي

مصنع• تركيا

ميرل سوت مصنع تركي لمساحيق الألبان في إريغلي بمحافظة قونيا، يعلن على موقعه الرسمي طاقات إنتاج سنوية مستقلة لمسحوق الحليب ومسحوق شرش الجبن والقشطة كاملة الدسم والسمن المصفّى. يقوم خط الإنتاج على تكثيف الحليب البقري المبستر بالتبخير ثم تجفيفه بطريقة الرشّ (spray drying) للحصول على مسحوق حليب كامل الدسم أو خالي الدسم بلون كريمي مائل إلى الأصفر الفاتح. كما ينتج المصنع مسحوق شرش الجبن منزوع المعادن بثلاث درجات (50% و70% و90%) عبر إزالة نسبة محدّدة من الأملاح المعدنية قبل التجفيف. توجّه الشركة منتجاتها إلى مصانع الألبان والمثلجات والبسكويت والشوكولاتة بوصفها مادة نصف مصنّعة تمنح النكهة والقوام والتركيب المطلوب.