حلويات زلاطيمو

تقول حلويات زلاطيمو إن قصتها بدأت عام 1860 حين أسس محمد زلاطيمو محلاً صغيراً للمطبّق في البلدة القديمة بالقدس، ثم افتتح عبدالله زلاطيمو أول محل للشركة في عمّان عام 1986، ومنه توسعت إلى سلسلة من سبعة محلات في عمّان ومنفذ في السوق الحرة بمطار الملكة علياء الدولي. تنتج الشركة أكثر من 100 صنف وتشكيلة من الحلويات العربية، منها البقلاوة بالفستق الحلبي والجوز والكاجو (بقلاوة وأصابع فستق وبورمة وعش البلبل وكل وشكر والنابلسية والبلورية وبصمة) في تشكيلات مثل «عمّان» و«دايموند» و«نوبل» و«أصالة» وعلب مغلّفة فردياً، والمعمول بالتمر والفستق والجوز والبندق، والكعك بالتمر واليانسون، والبرازق بالسمسم وأصابع اليانسون وأصابع زينب وتشكيلة كعك الشاي، إضافة إلى خط خالٍ من السكر أو بلا سكر مضاف من البقلاوة والمعمول. تقول الشركة إنها طوّرت مع مصنّعي معدات أوروبيين ويابانيين آلات حديثة لإنتاج الأصناف التقليدية كالمعمول، وتعمل وفق إجراءات تشغيل موثّقة، وتبلغ طاقتها 2500 كغ من الحلويات يومياً، وتصدّر أكثر من 250 طناً سنوياً. ولها موزّعون في الإمارات (السوق الحرة بمطار الشارقة) ومصر (مطار القاهرة الدولي) والولايات المتحدة والسعودية والكويت، ومتجر على أمازون. وهي مدرجة في دليل المصدّرين الأردنيين 2025–2026 الصادر عن غرفة صناعة عمّان.