مسحوق شرش الجبن PST (Peyniraltı Suyu Tozu)

مصنع• تركيا

أوغوراي سوت شركة ألبان تركية تأسّست في أكسراي عام 1982، ووسّعت تشكيلتها عام 1990 لتشمل الجبن الأبيض والقشقوان والتولوم والجبن الكريمي. انتقلت عام 2000 إلى موقعها في المنطقة الصناعية المنظّمة بأكسراي على مساحة مفتوحة 40,000 متر مربع ومغطاة 10,000 متر مربع، ثم شغّلت عام 2010 وحدة تجفيف رشّي (spray dryer) مخصّصة لمجموعة مسحوق الحليب ومسحوق شرش الجبن. يبدأ الإنتاج باستقبال الحليب المطابق للتحاليل المخبرية، ثم البسترة فالتكثيف في المبخّرات فالتجفيف الرشّي. تُعبَّأ المساحيق دون ملامسة الأيدي في أكياس كرافت ثلاثية الطبقات زنة 25 كجم مبطّنة بكيس بولي إيثيلين. تنتج الشركة كذلك بديل حليب للعجول (Buzağı Maması).