FARAH Company

FARAH, Ben Arous vilayetine bağlı Bir El Bey'deki Borj Cedria sanayi bölgesinde bulunan bir Tunus şirketidir. Sitesine göre Mustapha ve Sadri Ferchiou kardeşler 1991'de FARAH adlı eski bir aile şirketini devralarak kırmızı et işlemede dört kuşaktır süren uzmanlığı sürdürdü; şirket 30 yılda Tunus'ta kırmızı et ve et ürünleri işlemede lider konuma geldi ve sermayesi 2 milyon Tunus dinarıdır. Şirket, üretimin yanı sıra profesyonel gıda servisine yönelik bir donuk ürün dağıtım platformu kurduğunu, 1996'dan beri uluslararası McCain Foods markasını Tunus'ta temsil ettiğini ve donuk gıda ticaretinde premium dondurulmuş patates ve sebze, deniz ürünleri, somon ve kaz ciğeri pazarladığını belirtiyor. 700 ton donuk, 120 ton soğuk ve 100 ton kuru depolama kapasitesine sahip; yakın zamanda Ben Arous sanayi bölgesinde 700 ton donuk ve 100 ton soğuk kapasiteli 2.880 m²'lik depolar satın aldı; filosunda 15 çift sıcaklıklı soğutmalı kamyon bulunuyor. Ülkenin en büyük otel zincirleri, catering firmaları ve süpermarket gruplarıyla ticari anlaşmaları olduğunu belirtiyor; sitesinde Radisson, Burger King, Seabel, The Residence, La Cigale Tabarka ve Dar Zarrouk gibi müşteri logoları yer alıyor ve toptan kataloğu kurumlar, restoranlar, fast food ve perakende için talep üzerine sunuluyor. Dağıtılan ürünler arasında sitede McCain patatesleri (Tradition, Golden Long, Special Kid Smile, hafif baharatlı elma dilim, soğan halkası ve Rösti), Congelados de Navarra donuk sebzeleri (brokoli, taze fasulye, bezelye, Rus salatası), La Maison du Foie Gras kaz ciğeri, Alaska mezgit çubukları ve meyve püresi yer alıyor. Kendi üretimi parçalanmış sığır, kuzu ve kanatlı eti ile 2008'de başlattığı sığır şarküteri serisini kapsıyor: salam, füme sığır bacon, kurutulmuş et, füme sosis, kokteyl sosis, chorizo, mini merguez ve kıyılmış biftek. Şirket, Mart 2004'te kırmızı et parçalama ve işlemede HACCP sertifikası alan ilk Tunus şirketi olduğunu, ISO 22000 ve ISO 9001'e uygun entegre kalite ve gıda güvenliği sistemi uyguladığını, DA-RB 0102 sağlık onayına sahip olduğunu ve şarküteri ürünlerinin INNORPI (Ulusal Standardizasyon ve Sınai Mülkiyet Enstitüsü) ile Tunus Cumhuriyeti Müftülüğü'nün ortak sertifikasıyla 'Helal' etiketi taşıdığını belirtiyor. Ayrıca 2001'de sektöründe ulusal modernizasyon programına katılan ilk Tunus şirketi olarak Avrupa standartlarına uygun ilk kırmızı et işleme platformu olduğunu ifade ediyor.