Alarjawi Yedi Baharat

Üretici• Suriye• Üyelik tarihi 1914

Alarjawi, hikâyesi 1914'te Şam'ın Buzuriye çarşısında Hamdi Hamza Alarjawi tarafından başlatılan bir Şam markasıdır; aile geleneksel tariflerini bir asrı aşkın süredir koruyor. Şirkete göre üçüncü kuşak 1990'larda üretimi modernleştirdi ve doğal nar ekşili imza kırmızı zahter gibi yeni karışımlar geliştirdi. Buzuriye'deki Midhat Paşa çarşısında bir dükkânı, Akraba'da bir dağıtım şirketi ve Havalimanı Yolu üzerinde (Hteitet al-Turkman) bir fabrikası bulunuyor. Ürün yelpazesi zahter karışımlarını (yeşil, kraliyet, kırmızı, acılı kırmızı, biberli kraliyet karışımı, soğanlı ve domatesli), baharatları (yedi baharat, ince karabiber, köri, frenk kimyonu, şiş baharatı), hazır çeşni karışımlarını (döner/şavurma, şiş tavuk, kabsa, mandi, biryani, tandır, broasted, çıtır tavuk, eskalop, ızgara, balık ve balık fileto) ve bunlara ek olarak doğal nar ekşisi ile demirhindi, natürel sızma zeytinyağı, kurutulmuş molehiya, keşk ve firikiyi kapsıyor. Şirket, en iyi doğal malzemeleri seçtiğini, gizli tariflerini korurken hammaddeden son ürüne kadar sıkı kalite ve gıda güvenliği kontrolleri uyguladığını ve Alarjawi zahterinin yerel ve bölgesel pazarlarda güvenilir bir marka olduğunu belirtiyor. Gulfood 2026 katılımcı profilinde ürünlerini Şam'dan dünyanın dört bir yanındaki pazarlara ulaştırdığını ifade ediyor.