El Badia Pastörize İnek Sütü

Üretici• Moritanya• Üyelik tarihi 1989

Tiviski, Moritanya'nın başkenti Nouakchott'ta bulunan ve Nisan 1989'da Laitière de Mauritanie adıyla, kırsaldaki taze süt ile başkentteki tüketiciler arasındaki boşluğu kapatmak amacıyla faaliyete geçen bir süthanedir. Şirket, göçebe çobanlardan çiğ süt toplayan Batı Afrika'daki ilk süthane olduğunu ve ilk ürününün karton kutuda pastörize deve sütü olduğunu belirtiyor. Deve, inek ve keçi sütü yüzlerce çobandan satın alınıyor; süt, yaklaşık 90 km'lik bir alanda Rosso ve Boghé'deki iki toplama merkezine getiriliyor ve yalıtımlı tankerlerle soğutulmuş olarak Nouakchott'a taşınıyor. Şirket, HACCP kalite kontrol prosedürlerini uyguladığını, koruyucu kullanmadığını ve 2002'den beri Candia lisansıyla UHT inek sütü ürettiğini belirtiyor. Ürün yelpazesinde Tiviski deve sütü, fermente deve sütü Leezib, El Badia inek sütü, tereyağı, yoğurtlar, dondurma ve şirketin dünyada deve sütünden yapılan tek peynir olarak tanımladığı Caravane yer alıyor. Şirketin genişlemesine 2016'da yatırım yapan GAFSP fonu, günlük 42.000 litrelik süt toplama kapasitesinden ve deve sütü tozu için ihracat potansiyeli yaratma hedefinden söz ediyor.