Nablus Koyun Peyniri — 11 kg teneke

Üretici• Ürdün• Üyelik tarihi 1945

Al Shaikh International Company for Food Industries ("Al Shaikh"), Zerka iline bağlı Al Dhulail'de özel peynirler üreten bir firmadır. Şirket, faaliyetinin 1945'te Şeyh Ahmed Hüseyin El-Arkavi tarafından Cenin'e bağlı Arka köyünde bir inek çiftliği olarak başladığını, 1950'de Maşmula ve Nablus peyniri üretimine geçtiğini ve oğlu Abdüsselam El-Arkavi'nin Ürdün'de tatlı ve hamur işlerine yönelik peynirler için özel bir fabrika kurduğunu belirtiyor; firma bugün üçüncü kuşak tarafından yönetiliyor. Profiline göre Al Shaikh Çiftlikleri 350 akrelik alanda 6.000 inekle günde 120 tona kadar çiğ süt üretiyor ve döner sağım ünitesine sahip. Ürün yelpazesi künefe için Maşmula peyniri (2,75 kg poşet, 11 kg koli) ile tatlı ve hamur işleri için Maşmula peynirine (500 g, 1 kg, 11 kg) odaklanıyor; ayrıca dondurulmuş Maşmula, Nablus koyun peyniri (1 kg, 3 kg ve 11 kg teneke), hamur işleri için tuzsuz tatlı peynir ve kaymak (5 kg kova) üretiyor. Şirket ISO 22000, HACCP, GMP, FSSC 22000, Ürdün Kalite İşareti ve Helal sertifikalarına sahip olduğunu, ürünlerinin 12 ülkede 100 müşteriye ulaştığını ve 2018'de Ürdün Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Ziraat Fakültesi ile Ar-Ge işbirliği anlaşması imzaladığını belirtiyor. Amman Sanayi Odası'nın yayımladığı Ürdün İhracatçılar Rehberi 2025–2026'da yer alıyor.